6x PH 3 Castas 2021 / Rosé

PORTAS DA HERDADE 3 CASTAS 2020 / ROSÉ

APPELLATION D’ORIGINE
Région de l’Alentejo 

CÉPAGES
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon et Aragonez

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rose pâle. Arôme de jeunes fruits rouges. En bouche, il a de la fraîcheur, avec une finale longue et agréable.

RÉCOLTE 2021
La campagne viticole 2020/21 a débuté avec un automne et un hiver chauds et une pluviométrie normale. Le printemps a été chaud et sec, le mois d'avril étant le plus remarquable. L'été a été sec avec des températures normales pour la saison, bien qu'il y ait eu une vague de chaleur au début du mois d'août, ce qui a avancé le début de la récolte au milieu du mois.

VINIFICATION
Les raisins ont été récoltés à leur point de maturité optimale et transportés avec soin jusqu'à la cave, où ils ont été égrappés, puis légèrement foulés et pressés. Après décantation, le vin a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 16 et 17ºC pendant 4 semaines. Ce vin a été élevé pendant 3 mois sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable.

APPARIEMENT
En apéritif ou pour accompagner des salades, du poisson et des fruits de mer. Doit être servi à une température de 9 - 11°C.

INFORMATIONS TECHNIQUES
Teneur en Alcool 13%
Acidité Totale 5,5 g/l
pH 3,31
Sucres 1,4 g/l