3x PH Touriga Nacional 2019 / Rouge 

PORTAS DA HERDADE TOURIGA NACIONAL 2019 / ROUGE 

APPELLATION D’ORIGINE
Région de l’Alentejo – Portugal

CÉPAGES
Touriga Nacional 100%

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rubis intense, le nez est floral et fruité avec des arômes de fruits noirs, de fleur d'oranger et de violette. En bouche, il révèle fraîcheur et élégance enveloppées de douces notes florales et d'un soupçon d'herbes. Final long et agréable.

RÉCOLTE 2020
La campagne viticole 2019/2020 a débuté par un automne et un hiver doux, et un début de printemps humide. Plus de pluie et plus de jours de pluie en avril et mai par rapport à 2019, ce qui permet de reconstituer l'eau dans le sol. Les mauvaises herbes et les maladies, qui ont fait l'objet d'un contrôle approprié, ont suscité davantage de préoccupations. Le mois de juillet a été chaud, avec quelques brûlures. Les nuits de fin juillet et de début août ont été fraîches, ce qui a favorisé la maturation. 2020 a été une année de bonne concentration et de fraîcheur à partir de raisins équilibrés. On constate également une légère augmentation de la quantité, mais avec des rendements relativement faibles.

VINIFICATION
Les raisins ont été égrappés mais non foulés et laissés en macération à froid pendant 3 jours. La fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée de 24ºC avec un déléstage quotidien. La fermentation malolactique a eu lieu à 100% en barriques et l'élevage a duré 9 mois.

APPARIEMENT
À déguster avec des plats de volaille, des légumes cuits et des fromages à pâte molle. Servir à 16ºC.

INFORMATIONS TECHNIQUES
Teneur en Alcool 13,5%
Acidité Totale 5,1 g/l
pH 3,58
Sucres 0,6 g/l

PRIX
Berliner Wine Trophy - Gold