1x PH Trincadeira 2019 / Rouge 
1x PH Touriga Nacional 2020 / Rouge 
1x PH Alicante Bouschet 2019 / Rouge

PORTAS DA HERDADE TRINCADEIRA 2019 / ROUGE 

APPELLATION D'ORIGINE 
Région de l'Alentejo - Portugal

CÉPAGES 
Trincadeira 100%

NOTES DE DÉGUSTATION 
Couleur rubis de concentration moyenne, arôme de la variété Trincadeira avec des notes de fruits rouges, légèrement végétal bien intégré avec des notes de vanille et de café provenant du vieillissement en barriques. En bouche, c'est un vin élégant, chaleureux et long.

VINIFICATION 
Les raisins ont été égrappés, mais pas foulés, et ont été laissés pendant 3 jours en macération à froid. La fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée de 24oC avec un délestage quotidien. La fermentation malo-lactique a eu lieu à 100% en barriques et le vieillissement a duré 9 mois.

APPARIEMENT 
Servir avec des viandes blanches, des pâtes et des fromages moins forts. Servir à 16ºC.

INFORMATIONS TECHNIQUES 
Teneur en Alcool 14%
Acidité Totale 6,1g/l
pH 3,49
Sucres 0,9 g/l

PRIX
Decanter Silver
Récolte de 2018 - Mundus Vini Silver | Wine Enthusiast - 91 Points

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PORTAS DA HERDADE TOURIGA NACIONAL 2019 / ROUGE

APPELLATION D'ORIGINE 
Région de l'Alentejo – Portugal

CÉPAGES
Touriga Nacional 100%

NOTES DE DÉGUSTATION 
Couleur rubis intense, le nez est floral et fruité avec des arômes de fruits noirs, de fleur d'oranger et de violette. En bouche, il révèle fraîcheur et élégance enveloppées de douces notes florales et d'un soupçon d'herbes. Final long et agréable.

RÉCOLTE 2020
La campagne viticole 2019/2020 a débuté par un automne et un hiver doux, et un début de printemps humide. Plus de pluie et plus de jours de pluie en avril et mai par rapport à 2019, ce qui permet de reconstituer l'eau dans le sol. Les mauvaises herbes et les maladies, qui ont fait l'objet d'un contrôle approprié, ont suscité davantage de préoccupations. Le mois de juillet a été chaud, avec quelques brûlures. Les nuits de fin juillet et de début août ont été fraîches, ce qui a favorisé la maturation. 2020 a été une année de bonne concentration et de fraîcheur à partir de raisins équilibrés. On a également constaté une légère augmentation de la quantité, mais avec des rendements relativement faibles.

VINIFICATION 
Les raisins ont été égrappés mais non foulés et laissés en macération à froid pendant 3
jours. La fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée de 24ºC avec un déléstage quotidien. La fermentation malolactique a eu lieu à 100% en barriques et l'élevage a duré 9 mois.

APPARIEMENT 
À déguster avec des plats de volaille, des légumes cuits et des fromages à pâte molle. Servir à 16ºC.

INFORMATIONS TECHNIQUES 
Teneur en Alcool 13,5%
Acidité Totale 5,1 g/l
pH 3,58
Sucres 0,6 g/l

PRIX 
Berliner Wine Trophy - Gold
Wine Enthusiast - 86 Points

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PORTAS DA HERDADE ALICANTE BOUSCHET 2019 / ROUGE 

APPELLATION D'ORIGINE 
Région de l'Alentejo - Portugal

CÉPAGES
Alicante Bouschet 100%

NOTAS DE PROVA
Couleur violette très concentrée, arôme de raisin Alicante Bouschet mûr avec des notes de fruits noirs et rouges rappelant la prune, arôme de viande, légèrement végétal bien intégré avec des notes d'épices, de café et de moka provenant de l'élevage en barrique. En bouche, il est corsé, frais et long.

RÉCOLTE 2019
Au cours de l'année agricole 2018/2019, les températures se situaient dans les valeurs moyennes des deux dernières décennies, mais déjà les précipitations étaient beaucoup plus faibles. Le printemps a été très chaud, avec des températures estivales, tandis que l'été a été à son tour plus doux. Ce temps chaud a provoqué une maturation phénolique plus rapide et par conséquent une anticipation de la date de récolte. L'été plus frais a permis une maturation constante et homogène qui a conduit à une meilleure qualité du raisin.

VINIFICATION 
Les raisins ont été égrappés, mais pas foulés, et ont été laissés pendant 3 jours en macération à froid. La fermentation alcoolique a eu lieu à une température contrôlée de 24°C avec un délestage quotidien. La fermentation malolactique a eu lieu à 100% en barriques et le vieillissement a duré 9 mois.

APPARIEMENT 
Servir avec de la viande rouge, du barbecue et des fromages forts. Servir à 16°C.

INFORMATIONS TECHNIQUES 
Teneur en Alcool 14,9%
Acidité Totale 6,1 g/l
pH 3,43
Sucres 0,8 g/l

PRIX 
Wine Enthusiast - 90 Points
Récolte de 2018 - Mundus Vini Gold | Wine Enthusiast - 92 Points