1x PH 3 Castas 2021 / Blanc
1x PH 3 Castas 2020 / Rouge
1x PH 3 Castas 2021 / Rosé

PORTAS DA HERADE 3 CASTAS 2021 / BLANC

APPELLATION D'ORIGINE 
Région de l'Alentejo - Portugal

CÉPAGES 
Antão Vaz, Arinto e Verdelho.

NOTES DE DÉGUSTATION 
Couleur citrine cristalline avec des reflets verdâtres. Riche arôme de fruits exotiques et tropicaux. En bouche, l'acidité est équilibrée avec des nuances de fruits tropicaux. Final agréable et rafraîchissant.

APPARIEMENT 
Servir avec du poisson, des fruits de mer et des salades. Doit être servi à 9-11°C.

INFORMATIONS TECHNIQUES 
Teneur en Alcool 13%
Acidité Totale 4,8 g/l
pH 3,9
Sucres 3 g/l

PRIX
Wine Enthusiast - 87 Points

 --- // ---

PORTAS DA HERADE 3 CASTAS 2020 / ROUGE 

APPELLATION D'ORIGINE 
Région de l'Alentejo - Portugal

CÉPAGES
Syrah, Aragonez e Alicante Bouschet.

NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rubis et arôme intense avec des notes fruitées de prune noire, figues et dattes, caramel, vanille et épices provenant du vieillissement en chêne français. En bouche, c'est un vin structuré, aux tanins doux et bien intégrés, avec une finale longue et équilibrée.

RÉCOLTE 2020
L'année viticole 2019/2020 a commencé par un automne et un hiver doux, et un début de printemps humide. Plus de précipitations et plus de jours de pluie en avril et mai, par rapport à 2019, reconstituant l'eau dans le sol. Cette situation a conduit à se préoccuper davantage des mauvaises herbes et des maladies qui ont été correctement contrôlées. Le mois de juillet a été chaud avec quelques échaudures. Fin juillet et début août, les nuits étaient fraîches, ce qui a favorisé la maturation. 2020 a été une année de bonne concentration et de fraîcheur provenant de raisins équilibrés. On constate également une légère augmentation de la quantité, mais avec des rendements relativement faibles.

APPARIEMENT
Servir avec de la volaille et des grillades, du jambon et des fromages affinés. Servir à 16ºC.

INFORMATIONS TECHNIQUES 
Teneur en Alcool 13.5%
Acidité Totale 4,8 g/l
pH 3,9
Sucres 3 g/l

 --- // ---

PORTAS DA HERADE 3 CASTAS 2021 / ROSÉ

APPELLATION D'ORIGINE 
Région de l'Alentejo - Portugal

CÉPAGES 
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Aragonez

NOTES DE DÉGUSTATION 
Couleur rose pâle. Arôme de jeunes fruits rouges. En bouche, il a de la fraîcheur, avec une finale longue et agréable.

RÉCOLTE 2021
La campagne viticole 2020/21 a débuté avec un automne et un hiver chauds et une pluviométrie normale. Le printemps a été chaud et sec, le mois d'avril étant le plus remarquable. L'été a été sec avec des températures normales pour la saison, bien qu'il y ait eu une vague de chaleur au début du mois d'août, ce qui a avancé le début de la récolte au milieu du mois.

VINIFICATION 
Les raisins ont été récoltés à leur point de maturation optimal et transportés avec soin jusqu'au chai, où ils ont été égrappés, puis délicatement foulés et pressés. Après décantation, le vin a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 16 et 17ºC pendant 4 semaines. Ce vin a été élevé pendant 3 mois sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable.

APPARIEMENT 
En apéritif ou pour accompagner des salades, du poisson et des fruits de mer. Doit être servi à une température de 9-11°C.

INFORMATIONS TECHNIQUES
Teneur en Alcool 13%
Acidité Totale 5,5 g/l
pH 3,31
Sucres 1,4 g/l